ঢাকাবৃহস্পতিবার , ৯ ডিসেম্বর ২০২১

খাঁটি ঘি চেনার উপায়

জান্নাতুল ফেরদৌস (ডেস্ক নিউজ)
ডিসেম্বর ৯, ২০২১ ৯:৩৮ পূর্বাহ্ণ
Link Copied!

 

ঘি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট যুক্ত হওয়ায় দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। চোখের দৃষ্টি শক্তি বাড়ায়। পাশাপাশি গ্লুকোমা রোগীদের উপকার করে। শরীরের সন্ধি বা জোড়া গুলো ঠিক রাখতে সাহায্য করে। ঘি প্রায় সব বাড়িতেই রাখা হয়। সাধারণত বাজার থেকে কিনেই আনতে হয় ঘি।

কিন্তু বাজারের ঘি খাঁটি কিনা তা নিয়ে অনেকের মনেই সন্দেহ আছে। তবে খুব সহজেই কয়েকভাবে পরীক্ষা করে নিতে পারবেন যে ঘিতে ভেজাল আছে কিনা-

১. এক চামচ ঘি দিন গরম প্যানে।
যদি ঘি তাৎক্ষণিকভাবে গলে যায় এবং গাঢ় বাদামি রঙে পরিণত হয়, তবে এটি খাঁটি ঘি। যদি ঘি গলতে সময় নেয় এবং হলদে হয়ে যায়, তবে বুঝবেন এতে ভেজাল আছে।

২. একটি কাচের বয়ামে খানিকটা ঘি নিন। একটি গরম পানির পাত্রে বয়ামটি বসিয়ে গরম করুন।

গলে গেলে ফ্রিজে রেখে দিন বয়াম। যদি ঘি দুই লেয়ারে জমে, তা হলে বুঝবেন ঘিয়ের সঙ্গে নারিকেল তেল মেশানো হয়েছে।

৩. ১ চা চামচ ঘি নিন হাতের তালুতে। ঘি যদি ত্বকের সংস্পর্শে আপনাতেই গলে যায় তবে বুঝবেন ঘি বিশুদ্ধ।

এই সহজ ধাপ গুলো অনুসরন করেই, ঘি এর বিশুদ্ধতা জেনে নিতে পারবেন।

 

নিউজরুম বিডি২৪।